Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một, hi vọng sẽ là những tuyệt chiêu hay ho để bà nội trợ kịp bỏ túi cho mình. Thịt gà là loại thịt khá ngon lành và được nhiều người ưa chuộng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến nó sao cho đúng chuẩn, đặc biệt là luộc gà, phải luộc thế nào để da giòn căng bóng luôn là nỗi băn khoăn của hầu hết các chị em. Đừng lo lắng, vì ngay bây giờ bạn sẽ được học cách luộc gà bằng muối siêu nhanh, cách luộc gà bằng nồi cơm điện và cách luộc gà bằng lò vi sóng không thể đơn giản hơn. Và tất nhiên là sẽ có khá nhiều những công đoạn bạn cần nắm, cần ghi nhớ bởi nếu làm sai bất cứ quy trình nào hoặc thực hiện bước luộc gà quá lâu thì chắc chắn thịt gà sẽ bị bở, bị nát không ngon như mong đợi.

Hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tìm hiểu xem 4 cách luộc gà ngon da căng bóng giòn thịt mềm theo những bí quyết hay ho dưới đây nhé!

Hướng dẫn 4 cách luộc gà ngon thịt mềm vàng ươm cho mâm cỗ ngày Tết đẹp bắt mắt

1. Cách luộc gà ngon đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Cách chọn gà ngon:

Các bước thực hiện:

– Trước khi luộc gà bạn cần khử mùi hôi trước. Gà mua về bạn dùng muối hạt xát đều thân gà. Lấy 2 củ gừng cạo vỏ, đập nát rồi chà xát lần thứ 2 sau đó rửa thật sạch với nước. Làm vậy gà sẽ không còn mùi hôi.

– Ngoài cách dùng gừng bạn cũng có thể dùng rượu trắng để khử mùi hôi khá hiệu quả.

– Lưu ý: khi sơ chế gà bạn tách 1 phần mỡ gà ra để riêng. Chúng ta sẽ sử dụng ở bước 3 để tạo độ bóng cho phần da bên ngoài sau khi luộc.

– Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi bạn cạo vỏ và đập dập 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập dập, hành tươi, 1 củ hành tây bổ đôi rồi cho tất cả vào nồi cùng với 1 chút muối. Tuỳ từng vùng miền mà bạn có thể cho thêm 1 muỗng đường nếu thích.

– Khi thấy nước gần sôi (khoảng 80 độ) thì cho gà vào trụng qua 2 lần, mỗi lần khoảng 5s để da gà quen với nhiệt độ luộc sau đó vớt ra.

– Tiếp tục đun sôi nồi nước rồi cho gà vào luộc. Khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung đun trong 15 phút rồi tắt bếp. Ủ thêm 20 phút nữa là gà chín. Lưu ý, trong quá trình luộc bạn nhớ dùng muôi hớt bỏ lớp bọt nổi bên trên cho sạch.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Băm nhỏ 2 củ hành khô để riêng.

– Nghệ cạo vỏ, băm nhỏ.

– Phần mỡ gà để riêng ở bước sơ chế bạn cho vào chảo xào để tiết ra mỡ sau đó cho nghệ và hành khô vào xào cùng. Khi thấy mỡ vàng, có mùi thơm thì tắt bếp.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Gà đã luộc chín bạn vớt ra ngâm ngay vào âu nước đá khoảng 30s rồi vớt ra để ráo. Làm như vậy sẽ giúp cho da gà khi ăn được giòn hơn. Cách làm này cũng giống như cách luộc lòng lợn.

– Khi gà đã nguội bớt và ráo nước bạn dùng chổi quét hoặc bông y tế quét mỡ gà đều bề mặt con gà luộc để tạo 1 lớp màu mỏng. Làm vậy gà sẽ có độ bóng và màu vàng rất đẹp mắt.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Cuối cùng, chờ gà nguội hẳn rồi chặt gà xếp ra đĩa, rắc lá chanh thái sợi lên trên là hoàn thành.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Lưu ý khi luộc gà:

2. Cách luộc gà ngon bằng muối

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các bước thực hiện:

– Gà ta sau khi làm sạch chặt rời phần đầu và chân gà rồi để cho ráo nước.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Trộn phần bột gừng cùng bột nghệ đã chuẩn bị trước đó rồi chà hỗn hợp đó lên gà và ướp khoảng 30 phút.

– Trong khi đợi gà ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho muối vào rang cho đến khi muối nóng và khô lại.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Dùng giấy chuyên dụng đặt gà đã ướp vào và bọc lại. Hãy bọc kín không để hở bất cứ phần thịt gà nào ra ngoài nhé. Dùng dây cố định lại lớp giấy đã bọc.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Chọn nồi đất sét hoặc nồi sắt đế dầy sau đó cho khoảng 3 bát muối ở phía dưới. Đặt gà đã bọc vào nồi rồi cho nốt phần muối còn lại bao phủ hết gà.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Cho nồi lên bếp đun khoảng 40 phút và ủ thêm 40 phút nữa là được.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Gạt muối ra và bỏ phần giấy bọc bên ngoài và cắt hoặc chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

– Lưu ý, bạn có thể lấy phần muối bên trên để dùng cho những lần tiếp theo nhé.

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

3. Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện không cần nước

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Cách thực hiện:

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

4. Cách luộc gà ngon bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Cách thực hiện:

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Tổng hợp 4 cách luộc gà ngon da bóng giòn không bị nứt trăm con như một

Sau khi đã có trong tay “chiêu bài” hướng dẫn 4 cách luộc gà ngon thịt không bị bở, bị nứt và da căng vàng bóng lượn như trên, bạn đã có thể tự tin để chuẩn bị một mâm cỗ cúng ngày Tết thật bắt mắt rồi đấy. Cách luộc thịt gà ngon không chỉ nằm ở khâu chuẩn bị nguyên liệu, cẩn thận các công đoạn sơ chế, luộc gà mà còn phụ thuộc nhiều vào những bí quyết “có một không hai” nữa thì mới cho ra thành phẩm một đĩa thịt gà cúng nhìn là muốn xơi ngay. Tết sắp đến rồi và sẽ có nhiều buổi tiệc tùng cần đến thịt gà luộc, vậy nên mẹ hãy lưu lại vài tuyệt chiêu này liền nhé. Theheso.vn chúc các bạn thành công!

Tháng Tám 6, 2021 • Món Ngon • Tag: tóc nam ngắn cách hạ sốt bảng màu tóc nhuộm đường cao trong tam giác