3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam đơn giản tại nhà. Gỏi vịt là món ăn bình dẫn được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là người miền Nam. Thịt vịt có tính mát, kết hợp với các loại rau tươi giòn, thanh mát mang đến hương vị món ăn độc đáo khó quên. Công thức làm gỏi vịt rất đa dạng theo từng khẩu vị của người dùng, hiện nay có 3 cách làm gỏi vịt miền nam được nhiều người ưa thích nhất là cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, cách làm gỏi vịt hoa chuối và cách làm gỏi vịt rau muống bào sợi. Nếu bạn yêu thích món gỏi vịt này và muốn thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức, mà chưa biết phải chuẩn bị những gì thì ngần ngại gì mà không thực hiện ngay theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhỉ.

Hãy cùng theheso.vn tìm hiểu cách làm gỏi vịt ngon chuẩn vị miền nam dưới đây và thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

1. Cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây ngon chuẩn vị

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm gỏi

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Nguyên liệu làm nước trộn gỏi

Nguyên liệu làm nước mắm gừng

1.2. Cách sơ chế nguyên liệu làm gỏi vịt

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

1.3. Các bước làm gói vịt bắp cải hành tây

Bước 1: Luộc vịt

Bạn cho vịt vào một cái nồi lớn, đổ lượng nước vừa đủ sao cho ngập cả con vịt, thêm vào nồi chút gừng đập dập, 1 củ hành tím nướng và một chút muối. Bắc lên bếp nấu.

Sau khoảng 25 – 30 phút, bạn tiến hành kiểm tra vịt đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa xăm thử vào da vịt, nếu thấy vịt không chảy ra nước màu đỏ là vịt đã chín, vớt vịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh vài phút cho vịt trắng đẹp và có lớp da giòn. Sau đó vớt vịt ra ngoài, để ráo.

Chặt vịt thành những miếng vừa ăn (bạn có thể lọc phần thịt lườn và thịt đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ).

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Bước 2: Làm nước trộn gỏi

Bạn cho tất cả nguyên liệu làm nước trộn gỏi vào tô trộn đều, bao gồm nước mắm + nước chanh + đường, nêm nếm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị ăn.

Bước 3: Làm hành phi

Bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ ngập hành, đun sôi dầu. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần hành đã phơi héo vào phi thơm vàng, để lửa nhỏ, thường xuyên đảo nhẹ tay cho hành ngập trong dầu và không bị cháy. Khi hành bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đều cho đến khi hành phô lại và chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý kẻo hành phi bị cháy.

Khi hành đã đạt độ khô mong muốn, bạn dùng rây lọc vớt hành ra và để thật ráo dầu, sau đó cho vào chén. Nếu làm nhiều hành phi mà chưa dùng hết, bạn có thể cho vào hộp đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng để dùng dần.

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Bước 4: Làm nước mắm gừng

Nước mắm gừng là thành phần không thể thiếu khi ăn gỏi vịt. Làm nước mắm gừng theo công thức dưới đây, bạn có thể áp dụng để chấm các món vịt luộc, thịt bò, cá rô phi chiên giòn, mực hấp…

Cách làm nước mắm gừng như sau:

Bước 5: Trộn gỏi

Bạn cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt chặt nhỏ vào một cái âu lớn, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Sau đó cho rau mùi, húng quế vào trộn tiếp, để khoảng 10 – 20 phút cho gỏi thấm gia vị rồi mới ăn.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Khi gỏi thấm nước trộn, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã dập lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn ra ăn cùng với nước mắm gừng.

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

2. Cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon đơn giản nhất

2.1. Nguyên liệu làm gỏi vịt hoa chuối

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

2.2. Các bước làm gỏi vịt hoa chuối

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

3. Cách làm gỏi vịt rau muống ngon giòn tại nhà

3.1. Nguyên liệu làm gỏi vịt rau muống

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

3.2. Các bước làm gỏi vịt rau muống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Xé thịt vịt và pha nước trộn gỏi

Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, lúc này thịt vịt cũng đã chín, bạn vớt thịt ra để vào đĩa cho nguội bớt.

Trong lúc chờ thịt nguội, bạn pha nước trộn gỏi theo hướng dẫn dưới đây của mình nhé!

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, ớt băm, tỏi băm, 1 thìa ớt bột. Tất cả trộn đều rồi nêm xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho phù hợp.

Thịt nguội, bạn dùng tay xé thành các sợi vừa ăn.

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Bước 3: Tiến hành trộn gỏi vịt rau muống

Cho thịt vịt, hành tây, rau muống, xoài xanh, cà rốt vào âu lớn, tiếp tục cho nước trộn gỏi đã pha ở bước 2 xuống. Đep găng tay vào và bóp nhẹ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp thêm 10 phút.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Gắp gỏi ra đĩa, rắc lên một ít hành phi, bò khô. Trang trí tùy thích, bạn hãy cắt vài lát ớt trang trí cho món gỏi của chúng ta thật hấp dẫn và thơm ngon nhé!

3 cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon đậm vị miền Nam

Sau khi theo dõi cách làm gỏi vịt bắp cải hành tây, gỏi vịt hoa chuối và gỏi vịt rau muống ngon trên đây, chắc hẳn các chị em nội trợ đã có thêm nhiều công thức món gỏi ngon độc đáo để chiêu đãi gia đình rồi đúng không nào. Có rất nhiều cách làm gỏi vịt ngon khác nhau nên tùy theo sở thích của gia đình mà có sự lựa chọn phù hợp nhất.

Tháng Bảy 31, 2021 • Món Ngon • Tag: màu tóc cho da ngăm tóc xoăn dài tóc nam ngắn mặt vuông để tóc gì